糖尿病患者可以吃植物黄油炒的菜，但需要注意以下几点：
1.适量摄入：植物黄油主要由脂肪组成，能量密度高，适量食用可以补充身体能量，也有助于维持体温和增加饱腹感。过量摄入会导致能量以脂肪的形式在体内堆积，引起肥胖，还可能升高胆固醇水平，不利于糖尿病患者的健康。
2.选择优质植物黄油：市面上的植物黄油品质参差不齐，糖尿病患者应选择由优质原料制成的植物黄油，以确保其营养价值和安全性。
3.搭配均衡饮食：糖尿病患者在食用植物黄油炒的菜时，应将其纳入整体饮食计划中，与其他食物进行合理搭配。
4.监测血糖变化：在食用植物黄油炒的菜后，糖尿病患者应密切监测自己的血糖变化，以了解食物对自己血糖的影响。