糖尿病患者可以喝石斛麦冬茶，但需注意以下几点：
1.功效与作用：石斛和麦冬都具有滋阴润燥、清热生津、益胃生津等功效，对糖尿病患者有一定的益处，如缓解口干、干咳等症状。特别是石斛，还有非常好的降糖作用，能够补肺滋肾，对慢性咳嗽、咳喘以及肾虚的人有非常好的养阴润燥的作用。
2.适量饮用：石斛麦冬茶对糖尿病患者有益，但也要控制饮用量，避免过量饮用导致身体不适。建议根据个人体质和病情，在医生或营养师的指导下合理饮用。
3.注意体质：石斛和麦冬均为寒性中药，长期服用可能导致体质偏寒，不利于健康。因此，体质偏寒的糖尿病患者应尽量避免长期饮用，或在医生指导下适量饮用。