血糖高的人可以适量食用赤小豆沙，但需注意以下几点：
1.控制摄入量：赤小豆沙中含有一定的糖分，血糖高的患者需严格控制每日糖分的总摄入量。适量食用赤小豆沙不会对血糖造成太大影响，但过量摄入可能导致血糖波动。
2.监测血糖：在食用赤小豆沙后，患者应密切监测血糖变化，以便及时调整饮食和用药方案。
3.搭配膳食：建议将赤小豆沙作为膳食的一部分，搭配其他低糖、高纤维的食物一起食用，有助于维持血糖的稳定。
4.个体差异：每个患者的血糖控制情况和病情严重程度不同，因此应根据个人情况调整饮食。如有疑虑，建议咨询医生或营养师的建议。