血糖高的患者可以吃冻干秋葵。冻干秋葵保留了秋葵的大部分营养成分，包括丰富的膳食纤维、维生素、矿物质以及多种有益的植物化合物。这些成分不仅有助于增强身体免疫力，还能促进消化、改善便秘情况，并具有一定的抗氧化作用。对于血糖高的患者来说，冻干秋葵的含糖量较低，且膳食纤维可以帮助延缓糖分的吸收，有助于控制血糖水平。此外，冻干秋葵还含有一种特殊的植物黏液，这种黏液对于调节胃肠道功能、保护胃黏膜等方面也有积极作用。因此，适量食用冻干秋葵对于血糖高的患者来说是有益的。但需要注意的是，虽然冻干秋葵对血糖影响较小，但患者仍需注意整体饮食的均衡和多样化，避免过量摄入任何单一食物。