糖尿病患者喝蜂蜜水并不能降低眼压，主要原因如下：
1.蜂蜜水的主要成分：蜂蜜水的主要成分是糖，包括葡萄糖和果糖等，这些糖类的主要作用是升高血糖，而非降低眼压。
2.眼压与血糖的关系：眼压是眼球内容物对眼球壁产生的压力，与血糖水平无直接关联。因此，通过调节血糖水平来降低眼压是不科学的。
3.降眼压的方法：降低眼压需要采用专业的眼科治疗方法，包括药物治疗、手术治疗等。蜂蜜水并不能作为降低眼压的有效手段。
对于眼压高的患者，应及时就医，遵医嘱进行专业治疗。同时，糖尿病患者也应注意控制血糖水平，避免血糖波动对身体造成不利影响。