急性胰腺炎主要表现为突发的剧烈上腹部疼痛，这种疼痛可能向背部放射，持续时间较长，且在进食后通常会加重。以下是急性胰腺炎的一些典型症状：
1. 剧烈腹痛：通常位于上腹部，可能是刀割般的疼痛，也可能呈现持续性的钝痛。
2. 恶心与呕吐：初期可能伴有频繁的恶心和呕吐，呕吐物可能不含胆汁。
3. 发热：由于炎症反应，患者可能会有体温升高。
4. 黄疸：如果胆管受阻，眼睛和皮肤可能出现黄染。
5. 油腻便：脂肪消化不良可能导致粪便颜色浅、油脂状。
早期诊断和治疗至关重要，可能包括禁食、静脉输液、止痛药以及针对病因的特定治疗。避免饮酒和高脂食物有助于预防复发。
慢性胰腺炎的症状主要包括：
1.持续性腹痛：这是慢性胰腺炎最常见的症状，疼痛可能位于上腹部，有时会向背部放射。疼痛可能为钝痛、锐痛或绞痛，严重时会影响睡眠和日常活动。
2.消化不良：由于胰腺分泌的消化酶减少，患者可能会出现脂肪泻、胀气、腹胀和体重下降等症状。
3.糖尿病：胰腺除了分泌消化酶外，还负责产生胰岛素，因此慢性胰腺炎可能导致血糖控制问题，甚至发展为糖尿病。
4.黄疸：如果胰腺炎引起胆管阻塞，可能会导致皮肤和眼睛发黄，尿色深，粪便颜色变浅。
5.营养不良：由于消化吸收问题，患者可能出现维生素缺乏，尤其是脂溶性维生素A、D、E、K的缺乏。
6.脂肪泻：当胰腺外分泌功能严重受损时，患者可能出现脂肪泻，表现为粪便量多、色淡、有恶臭，且可见油滴浮于水面。