血糖高的人可以吃红豆薏米茯苓，但需要注意适量和烹饪方式。红豆、薏米、茯苓都是药食同源的食材，含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及多种矿物质等。这些食材对于调节身体机能、增强免疫力等方面都有一定的益处。对于血糖高的人群来说，摄入过多的碳水化合物可能会导致血糖升高。因此，在食用红豆薏米茯苓时，需要控制摄入量，避免过量食用。同时，烹饪方式也很重要，最好选择煮、蒸等健康的烹饪方式，避免油炸等高脂高热的烹饪方式，以减少热量和脂肪的摄入。此外，血糖高的人在食用任何食物时，都需要密切关注血糖的变化情况，并根据自己的身体状况和医生的建议进行合理搭配和调整饮食计划。