河蟹死亡后，体内可能产生大量的细菌和毒素，如果死亡时间较长，这些有害物质会迅速增多。食用死亡的河蟹可能导致食物中毒，症状包括恶心、呕吐、腹泻等，严重时甚至危及生命。为了食品安全和健康考虑，不建议食用死亡的河蟹。在购买河蟹时，应选择活蟹，保证其保新鲜。烹饪河蟹时要应该煮熟，因为高温可以杀死大部分可能存在的细菌。另外，如果河蟹在冰箱中保存，应在48小时内食用，可以保证最佳口感和安全性。如发现河蟹有异味或颜色异常，应立即丢弃，不可冒险食用。
海鲜，尤其是河蟹、海蟹等富含嘌呤的食物，摄入后可在体内转化为尿酸，增加血尿酸水平，可能诱发或加重痛风症状。所以，不建议痛风患者食用。
痛风是一种由高尿酸血症引发的关节炎疾病，主要表现为急性关节炎发作，疼痛剧烈。尿酸是人体代谢产物之一，过多的尿酸在血液中积累形成尿酸盐结晶，沉积在关节和周围组织中，导致炎症反应。
对处于痛风急性期的患者，由于体内尿酸水平较高，建议严格控制嘌呤摄入，因此不建议食用河蟹和海蟹。对痛风缓解期的患者，虽然河蟹的嘌呤指数相对较低，仍需谨慎，可以少量食用，但不建议频繁或大量食用。同时，患者应保持良好的生活习惯，包括合理膳食、适量运动、避免饮酒及控制体重等，以降低痛风发作的风险。
如果食用后，身体出现不适的症状，应该及时就医。