糖尿病患者不吃主食只喝白酒是不可以的，原因主要有：
1.血糖控制不稳定：白酒中的酒精会抑制肝脏的糖异生和肝糖原分解，导致血糖在短时间内迅速下降，容易引发低血糖。
2.营养不均衡：主食是碳水化合物的主要来源，对于维持身体正常的能量需求和血糖稳定至关重要。不吃主食会导致营养不均衡，缺乏必要的能量和营养素，影响身体的正常代谢和健康。
3.增加并发症风险：长期不吃主食只喝白酒，可能导致身体出现营养不良、免疫力下降等问题，进而增加糖尿病并发症（如糖尿病酮症酸中毒、高脂血症、心脑血管疾病等）的风险。
4.损害肝脏：酒精对肝脏有直接的毒性作用，长期大量饮酒会导致酒精性脂肪肝、肝硬化等肝脏疾病。