维生素B2,也称为核黄素,是人体必需的水溶性维生素之一。其主要作用及功能体现在以下几个方面:
1. 能量代谢:对于维持细胞的正常功能很重要。它能够促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢,确保机体能量的有效供给。
2. 抗氧化作用:它能转化为辅酶,如FMN(黄素单核苷酸)和FAD(黄素腺嘌呤二核苷酸),这些辅酶具有强大的抗氧化能力,保护细胞免受自由基的损害。
3.维持皮肤健康:维生素B2对于维护皮肤、黏膜和眼睛的健康有着重要作用。缺乏时可能导致口角炎、唇炎、皮炎等症状。
4. 视觉健康:它还能维持眼睛的正常视觉功能,预防眼疲劳和眼部炎症。
5. 促进生长发育:维生素B2对儿童和青少年的生长发育也有积极影响,有助于骨骼和肌肉的健康发展。