吃葡萄会过敏的原因主要是由于个人体质差异和免疫系统的异常反应。
具体来说，当过敏体质的人食用葡萄时，葡萄中的某些成分可能作为过敏原被免疫系统识别为外来物质，进而触发免疫反应，导致组胺等生物活性物质的释放。这些物质会引起血管扩张、通透性增加等变化，从而在皮肤上表现为红斑、丘疹、水疱等过敏症状，同时可能伴有瘙痒、口腔黏膜灼热感、口唇红肿瘙痒、咽喉肿痛等不适感。在严重情况下，还可能引发胃肠道症状如腹泻，甚至呼吸困难、水肿等全身性过敏反应。
因此，对于易过敏体质的人群来说，在食用葡萄前应谨慎评估自己的身体状况，并在出现过敏症状时及时就医治疗。同时，日常生活中也应尽量避免接触已知的过敏原，以减少过敏反应的发生。
