头发过油，通常称为“油性头皮”，可能是多种因素导致的：
1、饮食习惯：饮食中经常摄入高热量、高蛋白、辛辣、重口味的食物，会刺激皮脂的分泌，导致头发容易油。过多摄入高糖、高脂食物，缺乏蛋白质、维生素等营养素，也可能导致头皮油脂分泌过多。
2、生活习惯：频繁洗头或使用清洁力度强的洗发水，可能会去除头皮上的自然油脂，导致头皮分泌更多油脂以保护头皮。
3、脂溢性皮炎：脂溢性皮炎是一种慢性炎症性皮肤病，发生在皮脂溢出部位，如头皮。该病可导致头皮油脂分泌增多，出现头皮屑多、头发油腻等症状。
4、内分泌失调：某些内分泌失调的情况，如雄激素分泌过多，也可能导致皮脂腺分泌旺盛，引起头发油腻。
如果自然调整后仍然无法改善，建议咨询皮肤科医生，因为油性头皮有时可能伴随其他皮肤问题，如脂溢性皮炎或毛囊炎，需要专业治疗。