血糖高的患者晚上可以喝一杯纯牛奶。纯牛奶中含有丰富的优质蛋白质和钙元素，可以补充人体所需的营养物质，而且纯牛奶中的糖分含量相对较低，对血糖的影响较小。适量饮用纯牛奶不仅不会对血糖造成太大波动，还有助于预防夜间的低血糖，提高睡眠质量。同时，牛奶中的蛋白质释放能量是一个缓慢的过程，不会像葡萄糖那样迅速升高血糖。血糖高的患者在饮用纯牛奶时也应注意适量，一般建议每天饮用200mL左右即可，避免过量摄入导致热量过剩或消化不良。此外，在选择牛奶时，应尽量选择无糖或低糖的纯牛奶，避免选择含有添加糖分的牛奶，以减少对血糖的影响。