孕妇血糖高时，可以适量摄入鹅蛋和椰子水，需要注意以下几点：
1.鹅蛋：孕妇可以适量食用鹅蛋。鹅蛋富含蛋白质、卵磷脂、维生素A、维生素B12、铁、锌等多种营养素，对胎儿的正常生长和发育至关重要。适量食用鹅蛋可以满足孕妇对蛋白质等营养素的需求，有助于提升免疫力和身体素质。鹅蛋的脂肪含量较高，且含有较多的胆固醇，因此血糖高的孕妇需要特别关注脂肪和胆固醇的摄入量，避免过量食用。
2.椰子水：虽然椰子水含有一定的营养成分，如电解质和维生素等，但其葡萄糖成分也相对较高。对于血糖高的孕妇来说，椰子水可能会引起血糖的波动。如果孕妇的血糖控制不理想，或者餐后血糖持续升高，建议避免饮用椰子水。