手部皮肤脱皮可能是多种原因引起的：
1、营养物质缺乏：手脱皮可能是由于缺乏维生素所导致的，主要表现为整个手部脱皮，并且还伴有疼痛症状。
2、接触性皮炎：如果接触了一些容易过敏，物质在过敏之后也有可能会导致手部脱皮，并且还伴有疼痛或者是瘙痒等症状。
3、季节性脱皮：常见于季节交替发作的时候，天气特别的干燥，也会出现手脱皮情况。
4、手癣：由真菌感染引起，通常伴有瘙痒和皮肤脱屑，特别是在指间和手掌。
5、维生素缺乏：缺乏维生素A、B或E也可能影响皮肤健康，导致脱皮。
6、遗传性皮肤病：如鱼鳞病，表现为皮肤干燥、角质层增厚，严重时会有大片脱皮。