血糖高的人建议谨慎食用红枣，主要原因在于红枣的含糖量较高。新鲜红枣的含糖量可达到20%以上，而干红枣的含糖量更高，甚至可上升至50%至80%。这种高糖分的食物在摄入后，会迅速被胃肠道消化吸收，使葡萄糖迅速进入血液，导致血糖水平在短时间内明显升高，从而不利于血糖的控制，可能引发血糖波动。此外，红枣的血糖生成指数（GI）也较高，约为103左右，属于高升糖食物。对于需要维持血糖稳定的人来说，摄入高GI食物可能会增加血糖管理的难度。因此，血糖高的人在饮食上应选择低糖、低GI的食物，并密切监测血糖变化，以避免因食物选择不当而导致的血糖波动。