慢性胃炎患者在饮食选择上应注重食物的温和性和易消化性。优选温和、低刺激的食物，如米粥、面条、蒸蛋和煮蔬菜，有助于减少胃部刺激，缓解炎症。水果方面，建议选择温和的品种，如香蕉、苹果和梨，这些水果富含纤维且容易消化，有助于胃部的舒缓。少量多餐的饮食方式有助于避免胃部过度负担，减少胃酸分泌。避免进食辛辣、酸性、油腻以及过冷或过热的食物，这些可能加重胃炎症状。高脂肪食物如快餐、炸物、奶油等应尽量减少摄入，因为这些食物可能刺激胃酸分泌并延缓胃排空。低脂肪的瘦肉，如鸡肉、鱼肉、瘦牛肉和豆腐，也适合慢性胃炎患者，提供优质蛋白质的同时，避免脂肪过多对胃的负担。适量饮用温水和非刺激性饮料，如温和的草药茶，也有助于胃部的舒适感。
