鹿茸是一种传统中药材，具有滋补和强身的功效。食用鹿茸的方式包括煎煮、炖汤、研磨成粉末等。
鹿茸常用于煎煮，将鹿茸切片或切碎后，放入清水中煎煮，通常需煮2-3小时以提取有效成分。煎煮后，得到的药液可以过滤，饮用时可以根据需要添加一些中药材如枸杞、红枣等以增强效果。
鹿茸也可用于炖汤。将鹿茸片与鸡肉、猪骨等炖煮，慢火炖煮数小时，制成滋补汤品。这种方式能充分释放鹿茸的营养成分，同时使汤品味道更加丰富。常见的食谱包括鹿茸炖鸡、鹿茸炖猪蹄等。
鹿茸粉末是一种便捷的食用方式。将鹿茸干品研磨成粉末，每次取适量加入温水中搅拌均匀饮用。鹿茸粉末也可添加到饮品、食品中，增加营养。
