青黄瓜（即黄瓜），对于血糖高的人群来说是可以适量食用的。黄瓜是一种低糖、低热量的蔬菜，其含糖量仅为2%左右，属于低糖类食物，对血糖影响较小。此外，黄瓜还富含多种对人体有益的营养素，如维生素B2、维生素E、铁、钙等微量元素，以及具有抗氧化作用的黄瓜酶，这些成分有助于保护皮肤黏膜，促进身体健康。对于血糖高的人群，适量食用黄瓜不仅可以补充身体所需的营养，还能增加饱腹感，有助于控制饮食总热量，从而有利于血糖的稳定。如果患者的脾胃消化功能较弱，可能需要注意避免生吃黄瓜，因为黄瓜属于寒凉性蔬菜，生吃可能会引起腹泻或消化不良。