孕妇血糖高时，一般不建议吃酸菜，但并非绝对禁忌，关键在于适量。酸菜中含有丰富的维生素、胡萝卜素和膳食纤维等营养物质，适量食用可以补充身体所需营养，并有助于促进胃肠道蠕动，预防便秘。酸菜中也含有一定的糖分和氯化钠（食盐），过量食用可能导致血糖升高和血压升高，对孕妇的健康和血糖控制不利。此外，部分酸菜在腌制过程中可能产生亚硝酸盐等有害物质，对孕妇和胎儿的健康构成潜在威胁。因此，孕妇在血糖高的情况下应尽量避免或减少酸菜的摄入，选择其他低盐、低糖、高纤维的新鲜蔬菜和水果作为替代。如有任何疑虑或症状加重，应及时就医咨询。