血糖高的患者可以吃洋葱和葱。洋葱和葱作为蔬菜类食材，含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质、膳食纤维等，且含糖量较低，对血糖的影响较小。洋葱中还含有一定的植物杀菌素、前列腺素物质以及槲皮素等，这些成分有助于预防感冒、调节血压、调整血脂等，对糖尿病患者有益。葱则含有类黄酮、洋葱油树脂、甾体皂甙类、苯丙素酚类等营养物质，适量食用有助于补充人体所需的营养成分。需要注意的是，虽然洋葱和葱对血糖的影响较小，但血糖高的患者在食用时仍需控制总量，避免过量摄入导致热量超标。同时，洋葱和葱都属于辛辣食物，可能会对肠胃造成一定的刺激，因此应适量食用，并根据个人情况调整食用方式，如炒熟后食用以减少刺激性。