血糖高的人早上可以吃荞麦面条，但需注意以下几点：
1.适量食用：荞麦面条虽然相对于普通面条来说，血糖生成指数较低，但仍是碳水化合物来源，过量食用可能导致血糖升高。因此，建议控制每次的食用量，避免过量。
2.烹饪方式：烹饪荞麦面条时，最好选择水煮的方式，避免油炸等高脂烹饪方式，以减少脂肪摄入和血糖波动。
3.搭配膳食：可以将荞麦面条作为早餐的一部分，搭配蔬菜、瘦肉等低糖、高蛋白的食物一同食用，有助于保持营养均衡，同时减缓血糖上升速度。
4.监测血糖：食用后应密切监测血糖变化，以便及时了解食物对自身血糖的影响，并根据需要进行调整。