过敏是一种由抗原抗体引起的生物学反应，其症状多样且可能涉及多个系统。主要症状包括：
1.皮肤症状：如红斑、丘疹、风团、水疱等，常伴有明显瘙痒。严重时可能出现渗出、结痂、糜烂等症状。
2.呼吸道症状：如打喷嚏、流鼻涕、咳嗽、气喘、胸闷、呼吸困难等，甚至可能出现喉头水肿、窒息等严重情况。
3.消化道症状：如腹痛、腹泻、恶心、呕吐等，这些症状可能由食物过敏引起。
4.神经精神症状：如头痛、头晕、烦躁不安等，部分患者还可能出现意识丧失、昏迷、抽搐等严重症状。
5.过敏性休克：这是最严重的过敏反应，可在接触过敏原后迅速发生，表现为血压下降、面色苍白、出冷汗、脉搏微弱等，如不及时抢救可危及生命。