脂肪肝是一种由于多种原因导致的肝脏脂肪代谢障碍性疾病，主要表现为肝脏内脂肪堆积过多，超过肝脏重量的5%。它是一种常见的临床现象，可以累及全身，但并非一种独立的疾病。
脂肪肝的成因复杂，与长期饮酒、肥胖、快速减肥、妊娠、药物因素、营养不良、高脂血症等多种因素有关。其症状可能包括消化道症状、肝区不适、电解质代谢紊乱、皮肤症状及内分泌失调等。
脂肪肝初期可能无症状，随着病情进展，可能会导致肝脏炎症（脂肪性肝炎）和纤维化，严重时甚至发展成肝硬化或肝癌。如果病情复杂或持续恶化，建议及时就医。
脂肪肝是指肝脏内脂肪含量异常增多，超过肝脏重量5%而引发的肝脏病变。
其形成原因有：
1.在饮食方面，常吃高热量、高糖、高脂肪食物，以及饮酒过量，会让肝脏脂肪堆积。
2.生活上，缺乏运动，长期久坐，身体消耗脂肪能力降低，多余脂肪就会在肝脏积存。肥胖也是重要因素，不少肥胖者尤其是重度肥胖者易患脂肪肝。
3.如营养不良、糖尿病，像2型糖尿病患者约一半会出现脂肪肝。
4.长期使用某些药物或接触化学毒物，会损伤肝脏，造成脂肪沉积。
5.快速减肥、妊娠等也可能引发脂肪肝。
预防和治疗脂肪肝，重点在于改善生活方式，要做到饮食均衡，多吃蔬菜水果，少吃油腻、高糖食物，同时要增加运动量，避免久坐，控制体重，还要戒烟戒酒。