生姜是一种常见的调味品和中药材，具有多种功效与作用。
1. 驱寒保暖：生姜具有温中散寒的作用，能够有效缓解因受寒引起的胃寒、腹痛等不适症状，适合寒冷季节使用。
2. 促进消化：生姜中的姜辣素能够刺激胃液分泌，增强消化功能，缓解消化不良、胃胀气等症状，对胃肠功能有很好的调节作用。
3. 抗炎止痛：生姜具有一定的抗炎和镇痛作用，能缓解风湿关节炎、肌肉疼痛等炎症引起的不适。同时，生姜中的活性成分还能提高免疫力，增强身体对疾病的抵抗能力。
使用生姜时，应注意不宜过量，尤其是胃溃疡、胃酸过多和体质燥热者应适量食用。对于感冒初期、恶心呕吐等症状，可以尝试用生姜泡水或煮汤饮用，效果较好。出现不适症状时，应及时就医咨询。
野生姜具有温热解表、活血止痛、消肿止痛的功效，可以用于治疗头痛、咳嗽、发烧、感冒、腰痛、肩周炎、痛风等疾病。野生姜具有补益肺肾、活血调经、温中止痛的功效，可用于治疗肠胃不适等症状，促进食欲。
野生姜中的有机酸，地黄糖苷等成分还能增加冠脉的血流量，从而缓解高血压和冠心病。
生姜汤具有以下几种主要的功效与作用：
1.驱寒暖身：生姜性温，能促进血液循环，加速新陈代谢，对寒冷天气中的人体有很好的暖身效果。
2.缓解感冒症状：生姜中的活性成分可以缓解感冒引起的头痛、咳嗽、喉咙痛等症状，同时还能帮助身体发汗，加速病毒的排出。
3.助消化：生姜具有良好的助消化作用，可以缓解胃部不适，如恶心、呕吐和胃胀气等症状。其还能刺激胃酸分泌，帮助食物更好地消化吸收。
4.抗炎镇痛：生姜中的姜辣素具有一定的抗炎和镇痛效果，对关节疼痛、肌肉酸痛等有一定的缓解作用。
5.增进食欲：生姜汤富含姜辣素，对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液分泌，从而增进食欲，促进消化。
但是，生姜性热，阴虚内热者不能过量食用。