开心果会不会过敏

开心果是否会引起过敏，主要取决于个体体质和过敏史。对于大多数人而言，如果自身不是过敏体质，且没有对开心果或其成分存在过敏史，适量食用开心果通常不会引起过敏反应。对于部分易过敏体质的人群，或者曾有过对坚果类食物过敏史的人，食用开心果可能会诱发过敏反应。这是因为开心果中含有蛋白质、脂肪等易致敏成分，容易引发机体产生异常免疫应答，导致皮肤瘙痒、红疹、呼吸困难等过敏症状。