在日常饮食中,富含锌的食物主要来源于动物性食品和部分植物性食品。
1. 海产品:如蛤蜊、蛏子、牡蛎、海鱼等,其中牡蛎的含锌量尤其突出,它们不仅锌含量丰富,还富含优质蛋白质和其他微量元素。
2. 瘦肉类:羊肉、猪肉、牛肉的瘦肉部分以及猪肝、羊肝等动物内脏,锌含量较高,是补锌的良好来源。
3. 豆类、坚果和种子(如花生、核桃、芝麻、葵花籽)含锌较为丰富,但其吸收率相对较低,因为它们含有植酸,可能影响锌的吸收。全谷物和强化食品也含有一定量的锌。
动物性食品中的锌更易被人体吸收利用。对于素食者或有特殊饮食需求的人群,应注意通过合理搭配食物来确保锌的摄入。同时,如果出现锌元素缺乏的症状,建议及时就医,在医师指导下进行补充。