生姜擦头发通常是能生发的，但是生发效果因人而异，并不完全相同。生姜是日常生活中常见的一种药食同源食材，性质偏温，中医认为用生姜擦头皮部位，能够促进皮下血液循环速度加快，并疏通皮下经络，为头皮以及毛囊提供充分养分，进而促使毛发生成。
但是每个人的体质不同，对生姜的敏感性也不完全相同，所以用生姜擦头发后，生发的效果并不能一概而论。生姜具有一定的刺激性，频繁擦头皮还会对局部毛囊造成刺激，诱发毛囊炎症。想要生发的人群可以到正规医院就诊，由医生根据个人的情况进行针对性的治疗。治疗期间还要养成良好的生活习惯，如规律饮食、合理作息、坚持运动、做好个人清洁等，对头发的生长也有促进作用。
生姜具有促进血液循环、刺激头皮毛囊的功效，可以作为辅助手段尝试用于改善头皮健康和促进头发生长，但并不适合所有脱发类型，且效果因人而异。
生姜并不能直接促进头发生长，其生发效果可能有限，且在某些情况下可能加重脱发症状。在使用时，注意适量并避免过度刺激头皮，以免引发不适。建议根据自身脱发原因和体质特点选择合适的方法，并结合其他生发措施进行综合治疗。
如果脱发问题严重，建议及时就医。