血胆固醇高、血脂高、血糖高的人可以吃鱼，但需注意适量和烹饪方式。鱼肉富含蛋白质、微量元素和不饱和脂肪酸，尤其是Omega-3脂肪酸，对降低血脂和血糖有一定益处。适量食用鱼肉有助于提供身体所需的营养，同时不会显著升高胆固醇水平。对于这类人群，建议选择清蒸、炖煮等健康的烹饪方式，避免油炸、红烧等高油高脂的烹饪方式，以减少脂肪和胆固醇的摄入。此外，还需要注意控制总热量摄入，保持饮食均衡，结合适当的运动锻炼，以有效控制血脂和血糖水平。在饮食方面，除了鱼肉，还可以选择其他富含膳食纤维、低糖低脂的食物，如蔬菜、水果和全谷类食物等。