血糖高的人可以吃红参，但需注意以下几点：
1.适量食用：红参作为一种中药材，具有一定的补气作用，并含有能改善血脂代谢和肝脏合成代谢蛋白质功能的成分，有助于辅助降低血糖。红参虽好，但不可过量，需控制摄入量，避免影响血糖稳定。
2.辅助而非替代：红参虽能辅助降低血糖，但不能代替常规的降糖药物治疗。血糖高的患者应遵循医嘱，合理用药，并结合饮食控制、运动等方式进行综合管理。
3.个体差异：不同人的体质和病情存在差异，对红参的反应也不尽相同。因此，在食用红参前，建议咨询医生或营养师的建议，了解自身是否适合食用以及具体的食用量。