糖尿病患者在饮食上需要特别注意，选择低糖、低热量的食物。糖尿病人可以适当吃菱角，菱角淀粉较多，适量食用是有益的。
菱角的功效与作用：
1.低糖指数食物：菱角的血糖生成指数较低，适合糖尿病患者作为零食。
2.膳食纤维丰富：菱角含有丰富的膳食纤维，有利于控制血糖稳定。
3.营养成分：菱角含有蛋白质、维生素和矿物质，如钾元素，可以帮助平衡体内电解质，对糖尿病患者有益。
4.辅助降糖：虽然没有直接证据表明菱角能降低血糖，但其低糖成分和纤维素间接有助于糖尿病管理。
5.注意摄入量：尽管菱角对糖尿病患者相对友好，但不可过量食用，以免影响整体饮食平衡。
糖尿病患者在食用菱角时，应将其纳入每日总热量计算中，并合理安排饮食。