皮肤干燥起皮可能是由于多种原因，如环境因素、洗浴习惯、年龄增长导致皮脂分泌减少，或者是某些皮肤病的表现。以下是一些应对措施：
1、补充营养：可以多吃一些维生素A多的食物，尤其是动物的肝脏，蛋黄类的食物，牛奶，奶酪，鱼类的食物，胡萝卜等。
2、补充水分：在平时的时候可以多喝一些温热的白开水，其中饮料类的东西要少喝。
3、避免洗澡太勤：如果过度洗澡，将皮肤表面的皮脂清洗得彻底，皮脂乳化物减少，缺乏润泽可导致皮肤干燥起壳壳，不要用热水、香皂、浴液或过度搓洗，可以经常外用保湿的润肤乳保护皮肤。
4、适当用一些皮肤药剂：可以使用维生素E霜、硅霜、氧化锌软膏等，可以缓解皮肤干燥起壳壳的问题。
5、环境调整：使用加湿器增加室内湿度，尤其是在冬季或空调房间中。避免长时间暴露在干燥环境中。
6、穿着舒适：穿棉质或其他透气材料的衣物，避免纤维粗糙的衣物摩擦皮肤。