酒精过敏是指个体对酒精或酒精中某些成分产生过敏反应，表现为皮肤红肿、瘙痒、呼吸急促等症状。处理酒精过敏的方法如下：
1. 避免接触酒精：最有效的措施是完全避免饮用含酒精的饮品或食品。任何形式的酒精摄入都可能引发过敏反应，因此需要注意查看食品和饮品的成分标签。
2. 使用抗过敏药物：如发生轻微过敏反应，可能需要使用抗组胺药物或其他抗过敏药物来缓解症状。药物应根据医生的建议进行使用，以避免药物不良反应。
3. 就医咨询：如发生严重过敏反应，特别是出现呼吸急促、喉咙肿胀等症状时，应及时就医处理。这可能需要使用急救药物如肾上腺素，并进行专业的医疗评估和处理。
定期检查和避免酒精摄入是预防和管理酒精过敏的关键。建议对症状和触发因素有明确了解，并在必要时寻求专业医疗帮助。
