尿酸高可以吃蚕豆吗

一般情况下，尿酸高但尚未引起高尿酸血症或痛风的患者，可以适量食用新鲜蚕豆，但应以口味清淡的为主，且不宜经常食用或一次性食用过多。因为新鲜蚕豆属于中嘌呤食物，每100克含有约25~150毫克的嘌呤，适量摄入对尿酸水平影响较小。如果尿酸过高已经引发高尿酸血症或痛风，则不建议食用蚕豆，特别是干蚕豆和经过油炸、烘焙等加工的蚕豆，因为它们的嘌呤含量更高，可能加重病情。干蚕豆每100克中的嘌呤含量高达307毫克，属于高嘌呤食物范畴。