尿酸高可以吃酸菜吗

尿酸高的患者可以吃酸菜，但需适量。酸菜作为一种腌制品，其嘌呤含量相对较低，每100克酸菜中的嘌呤含量通常不足10mg，属于低嘌呤食物范畴，适量食用一般不会引起血尿酸的异常增高。此外，酸菜还含有一定的矿物质、维生素C等营养物质，适量食用可以为身体提供一定的营养补充。酸菜在腌制过程中会产生亚硝酸盐，过量食用可能会增加患癌风险，并且亚硝酸盐和草酸钙等成分容易形成结石，对于尿酸高且易形成肾结石的患者来说，需要特别注意控制摄入量。