纳豆是一种源自日本的传统发酵食品,由黄豆经纳豆菌发酵而成。它含有多种对人体有益的成分,具有以下功效与作用:
1.溶栓作用:纳豆中的纳豆激酶(NK)被认为有助于溶解血栓,可能对心血管健康有正面影响。
2.蛋白质来源:纳豆富含优质植物蛋白,氨基酸组成较为完整,对于素食者和需要补充蛋白质的人群是良好的选择。
3.益生菌:发酵过程中产生的益生菌有助于改善肠道环境,促进消化和营养吸收。
4.维生素K2:纳豆是维生素K2的良好来源,这种维生素参与骨骼矿物质化过程,可能有助于预防骨质疏松。
在尝试将其纳入饮食之前,最好咨询医生意见。