玉米的功效与作用主要包括以下几点：
1.健脾益胃：玉米作为粗粮，对养胃有一定作用，能够健脾益胃，促进消化功能。
2.通便排毒：玉米中的纤维素能促进肠胃蠕动，有助于预防便秘，并有助于排出体内毒素。
3.补充营养：玉米富含多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素、矿物质等，能为身体提供全面营养。
4.减肥瘦身：玉米富含膳食纤维，能够产生饱腹感，减少对其他高糖、高脂食物的摄入，有助于减肥瘦身。
5.明目护肤：玉米中的维生素A能够保护视力，缓解视疲劳，同时也有助于改善皮肤状态，使皮肤更加细腻光滑。
玉米水，即煮玉米后剩下的水，具有多种功效与作用，以下是一些功效与作用：
1、降压降脂：玉米水中含有丰富的玉米黄质、维生素E及谷胱甘肽等抗氧化物质，这些成分有助于降低血压和血脂，对预防心血管疾病有一定帮助。
2、抗衰老：玉米水中的抗氧化物质能够清除体内的自由基，减缓细胞老化过程，起到抗衰老的作用。
3、利尿：玉米水性味甘、平，归胃、膀胱经，具有显著的利尿作用，有助于排出体内多余的水分和毒素。
4、改善视力疲劳：玉米水中含有的玉米黄质和叶黄素等成分，对眼睛有益，能够缓解视力疲劳，预防老年性黄斑病变。
5、清热避暑：在夏季饮用玉米水，可以清热解暑，缓解因高温引起的不适。
注意，饮用玉米水应适量，过量饮用可能会增加肾脏负担。玉米水虽然具有多种保健作用，但并不能替代药物治疗疾病，如身体有不适，应及时就医。
黑玉米作为玉米的一种特殊类型，其籽粒富含水溶性黑色素及多种人体必需的微量元素、植物蛋白质和氨基酸，其营养含量明显高于其他谷类作物。以下是黑玉米的主要功效与作用：
1、补血：黑玉米中含铁量高，是补血的食品。铁参与血红蛋白、细胞色素及某些酶的合成，与能量代谢密切相关。
2、降压降脂：黑玉米中含有丰富的钾、铁、锌等微量元素，其中钾的含量较高，有助于满足身体对钾的需要，并能促进体内钠盐的排泄，调节人体内部体液的平衡，起到降血压的效果。
3、增强免疫力：黑玉米中的氨基酸含量较高，且种类齐全，尤其是赖氨酸的含量较为突出。赖氨酸能提高人体对蛋白质的吸收和利用，适量食用可补充身体所需营养，帮助增强身体素质和免疫力。
尽管黑玉米拥有诸多益处，但需要注意适量食用，避免过量导致肠胃负担或血糖波动。