硒，对人体健康有着重要作用，如增强免疫力、抗氧化、保护心血管等。食物中硒的含量受土壤硒含量的影响较大，因此不同地区同种食物的硒含量可能有差异。关于硒含量丰富的食物，主要包括：
1.海鲜类：如龙虾、牡蛎、扇贝、鲍鱼等海产品，它们不仅富含硒元素，还含有多种其他微量元素，如锌、铁、钙等，营养价值极高。例如，三文鱼每100克含有约53.8微克的硒。
2. 肉类及内脏：牛肉、羊肉、猪肉、鸡肉及其肝脏、肾脏等，尤其是动物肝脏，是硒的良好来源。
3.坚果：坚果每100克含有高达1917微克的硒，是硒含量极高的食物之一。
4. 蛋类：鸡蛋、鸭蛋等蛋类食品也是硒的良好来源。
虽然硒对身体有益，但过量摄入也可能导致硒中毒，出现脱发、指甲变脆、疲劳等症状，因此应适量摄取。