果胶是一种天然存在于水果和蔬菜中的多糖类化合物。具有水溶性和黏性，在肠道内可以形成一层保护膜，帮助改善肠道环境，促进胃肠蠕动。
果胶还具有较强的吸附性，能够吸附并排出体内的有害物质和重金属离子，起到排毒养颜、保护肝脏的作用。
适量摄入富含果胶的食物，如苹果、柑橘类水果、胡萝卜等，对身体也有一定的好处。
果胶对人体的好处包含如下：
1、促进肠道健康：果胶作为一种可溶性膳食纤维，能吸水膨胀形成凝胶状物质，增加大便体积，促进肠道蠕动，有助于预防便秘。
2、调节血糖：果胶还能减缓糖分在肠道中的吸收速度，有助于控制血糖水平，对糖尿病患者尤其有益。
3、降低胆固醇：果胶能与胆酸结合，减少其重吸收，从而促使肝脏利用更多的胆固醇合成胆酸，间接降低血液中的胆固醇水平，预防心脑血管疾病具有积极作用。
4、辅助减肥：果胶的高饱腹感可以帮助控制饮食摄入量，需要减肥或维持体重的人群来说，是一个良好的选择。
5、抗氧化作用：果胶还具有一定的抗氧化能力，能够清除体内自由基，减缓细胞老化过程，增强机体免疫力。
6、其他功效：果胶还能滋养皮肤、改善皮肤弹性与光泽度，并增强免疫系统的功能，预防感染和炎症。
果胶有助于促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘，保持肠道的正常排泄功能。果胶能够降低胆固醇水平，吸附体内多余的胆固醇并排出体外，有助于预防心血管疾病。果胶还能调节血糖水平，减缓碳水化合物的消化和吸收，对控制血糖波动，特别是糖尿病患者的血糖管理有益。
果胶还能增强饱腹感，减少食物的摄入量，有助于控制体重。果胶在维护肠道菌群平衡方面也发挥着一定的作用，为肠道内有益菌提供营养，促进肠道健康环境的形成。虽然果胶有多种益处，但是也不能过量食用，以免给身体造成负担。
果胶是一种天然存在于水果和蔬菜中的多糖类化合物。具有水溶性和黏性，在肠道内可以形成一层保护膜，帮助改善肠道环境，促进胃肠蠕动。
果胶还具有较强的吸附性，能够吸附并排出体内的有害物质和重金属离子，起到排毒养颜、保护肝脏的作用。
适量摄入富含果胶的食物，如苹果、柑橘类水果、胡萝卜等，对身体也有一定的好处。