有些食物中含有的光敏性物质，如芹菜、香菜、无花果等，若食用后受到紫外线照射，可能会加速黑色素的合成，使皮肤变黑。其富含铜、铁等金属元素，这些元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性。而且，感光食物中的金属元素可能增加与黑色素生成相关的酪氨酸酶、酪氨酸、多巴胺醌等的数量。当人体摄入这些物质后，加之受到紫外线的照射，可能会导致黑色素在皮肤表面的沉积，进而使皮肤变黑。此外，长期过量摄入富含铜、锌等微量元素的食物，也可能促进黑色素细胞的活性，导致皮肤色素沉着。
因此，日常生活中应注意防晒，合理膳食，多吃富含维生素C和E的食物，如猕猴桃、橙子、坚果等，有助于抑制黑色素的生成，保持皮肤健康。
有些食物中含有的光敏性物质，如芹菜、香菜、无花果等，若食用后受到紫外线照射，可能会加速黑色素的合成，使皮肤变黑。其富含铜、铁等金属元素，这些元素可直接或间接地增加与黑色素生成有关的物质的数量与活性。而且，感光食物中的金属元素可能增加与黑色素生成相关的酪氨酸酶、酪氨酸、多巴胺醌等的数量。当人体摄入这些物质后，加之受到紫外线的照射，可能会导致黑色素在皮肤表面的沉积，进而使皮肤变黑。此外，长期过量摄入富含铜、锌等微量元素的食物，也可能促进黑色素细胞的活性，导致皮肤色素沉着。
因此，日常生活中应注意防晒，合理膳食，多吃富含维生素C和E的食物，如猕猴桃、橙子、坚果等，有助于抑制黑色素的生成，保持皮肤健康。
经常吃酱油并不会导致皮肤变黑。
酱油的主要成分包括水、大豆、小麦和盐，经过发酵制成。其中的色素成分主要是氨基酸与糖在加热过程中的美拉德反应产物，以及一些天然色素如类黄酮等。这些成分在进入人体后，会被消化分解，参与人体的新陈代谢，并不会直接作用于皮肤，改变肤色。
人体肤色主要由遗传基因以及自身黑色素决定，饮食并不能改变本来的肤色。皮肤中的黑色素细胞负责合成黑色素，维持皮肤颜色，而黑色素细胞的数量与遗传有关系。
虽然酱油是常用的调味品，但过量摄入酱油可能导致钠盐摄入过多，对健康不好，可能会引起血压升高，尤其是高血压患者应避免食用过多。建议适量食用。
皮肤黑想要变白，可以采取以下措施：
1、紫外线是皮肤变黑的主要因素，因此，做好日常防晒工作至关重要。可以选择涂抹SPF值高的防晒霜，并使用遮阳伞、遮阳帽等物理防晒方式。
2、选用合适的美白产品，如美白面膜、美白乳液等，帮助皮肤减少黑色素沉积，达到美白效果。
3、多食用富含维生素C、维生素E等美白成分的食物，如草莓、柠檬、猕猴桃等，有助于皮肤美白。
4、如果皮肤黑是由于病理原因或遗传因素导致，可以考虑采用专业治疗方法，如激光美白、果酸换肤等，但需在专业医生指导下进行。