天麻，作为一味历史悠久的中药材，其功效与作用广泛而显著。天麻具有息风止痉、平抑肝阳的作用，能有效治疗因肝风内动引起的惊痫抽搐、眩晕头痛等症状，其性味甘平，归于肝经，适用于多种病因导致的此类疾病。天麻还有祛风通络的功效，对于肢体麻木、手足不遂、风湿痹痛等病症，能够祛外风、通经络，从而缓解疼痛，改善关节活动能力。现代药理研究表明，天麻含有天麻素、天麻多糖等多种成分，具有抗惊厥、抗抑郁、抗癫痫、镇静等多种药理作用，对神经系统具有保护作用。
天麻炖鸡是一种传统的食疗方法，天麻，性平、味甘，归肝经，主要功效包括平肝息风、祛风止痛、定惊安神等，常用于治疗头痛、眩晕、失眠等症状。鸡肉则富含优质蛋白质和多种氨基酸，能滋补身体，增强免疫力。其功效与作用主要体现在：
1.养血活血：天麻炖鸡具有促进血液循环的作用，可改善血液缺乏、头疼头晕等症状，对老年半身不遂等症状有一定帮助。
2.健脾养胃：天麻炖鸡还能加快胃肠蠕动速度，促进消化吸收，对消化不良、腹胀等症状有缓解作用。
3.滋养作用：天麻炖鸡可作为食物疗法，为人体提供多种营养物质，如蛋白质、维生素、微量元素等，有助于增强体质，预防疾病。
4.明目消翳：天麻炖鸡汤能增强视力及视神经的分辨能力，有助于缓解视疲劳。
此外，孕妇及儿童在食用前应咨询医生意见。