1.紫薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。2.紫薯有减肥瘦身的功效与作用，因为紫薯是很好的低脂肪、低热能食品。且能有效阻止糖类变为脂肪，非常利于减肥。3.紫薯有预防便秘的功效与作用。因为紫薯中富含纤维素，可促进胃肠蠕动，清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物，还可排出粪便中的有毒物质，保持大便通畅，从而改善消化道的环境，防止胃肠道疾病的发生。4.紫薯有增强免疫力的功效与作用。因为紫薯中含有大量的黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。5.紫薯中所含的矿物质还可很好维持和调节人体免疫功能。
紫薯含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质及抗氧化物质，如花青素。其主要功效和作用包括：
1、促进消化：紫薯的的淀粉含量比较高，食用后饱腹感会很强，紫薯富含纤维素，能促进肠道蠕动，预防便秘，有助于改善消化系统健康。
2、抗氧化作用：紫薯中的花青素是一种强效的天然抗氧化剂，能够清除体内自由基，减缓细胞老化过程，对预防心血管疾病、癌症等慢性疾病有一定好处。
3、增强免疫力：紫薯富含维生素C和E，这两种维生素都是重要的免疫系统增强剂，食用后可以增强身体的免疫力。而且紫薯中所含有矿物质对维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。
4、保护视力：紫薯中含有的β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，有利于维持正常视觉功能，有助于预防夜盲症和干眼症。
紫胡具有清热解毒、抗炎、保护肝脏的功效。
1.清热解毒：紫胡具有清热解毒的功效，可以增加蛋白质生物合成，增强免疫功治疗发热、头痛、咽痛等症状。
2.抗炎：紫胡中含有柴胡皂苷，可以有效抑制炎症。
3.保护肝脏：紫胡能够抗脂肪肝、抗肝损伤，从而保护肝脏。
紫草茸，也被称为草茸，实际上是一种胶虫的分泌物凝结而成。紫草茸具有清热、凉血、解毒的功效。紫草茸的清热、凉血功能主要表现在它对于外感症状以及一些血热症状的表现上。
当出现因外感风寒、风热之邪而导致感冒、发烧、流涕等症状，可以应用紫草茸。而由血热所引起的皮肤出现皮肤病如皮疹、湿疹等这样的血热溢于肌表的症状表现，也可以应用紫草茸来进行治疗。
生红薯，是一种常见的根茎类食材，其功效与作用颇为丰富。其富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，改善消化系统功能，预防便秘，有助于维护肠道健康。还是维生素A的来源之一，维生素A有助于维护视力健康，能够预防夜盲症，并促进皮肤、骨骼和免疫系统的正常功能。同时，维生素A还具有一定的抗氧化作用，能够抵抗自由基的损害，延缓衰老过程。
生红薯中也有一定含量的维生素C，维生素C是一种强大的抗氧化剂，能够增强免疫力，促进伤口愈合，保护细胞免受氧化应激的伤害。此外，维生素C还有助于铁的吸收，对预防贫血有一定作用。
此外，红薯还含有丰富的钾元素，有助于维持心脏健康，调节血压。虽然生红薯可直接食用，但为更好地吸收其营养成分，建议蒸熟或烤制后食用，以减少可能的消化不适。