吃香菜的好处与坏处可以总结如下：好处：1.保护血管：香菜富含维生素C和钾，有助于降血脂、扩张血管，降低血压和胆固醇，对预防心脑血管疾病有积极作用。2.提高免疫力：香菜中的胡萝卜素能保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒感染，提高人体免疫力。3.促进食欲：香菜含有多种挥发油物质，能增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，具有增进食欲的作用。坏处：1.形成晒斑：香菜是光敏性食物，过量食用后晒太阳可能出现光敏反应，导致色素沉着，形成晒斑。2.加重异味：香菜中的挥发油可能刺激机体发汗，导致身体异味加重，如狐臭味。3.影响药性：香菜可能对某些中药产生药性相冲的影响，不利于病情恢复。
吃生菜的好处：
1.促进健康：生菜中含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防肥胖，并有助于缓解便秘。
2.增强免疫力：生菜中的干扰素诱生剂和原儿茶酸能抵抗病毒，抑制癌细胞，并增强机体免疫力。
3.补充维生素：生菜富含维生素C，有助于促进免疫物质的生成，提高身体免疫力。
4.其他功效：生菜还有助于改善睡眠、保护视力，并因其性凉，具有清热利尿的作用。
吃生菜的坏处：
1.引发疾病：如果生菜未经烹饪直接食用，且清洗不干净，可能引发急性胃肠炎或寄生虫病。
2.引起腹胀：生菜容易产生饱腹感，进食过多可能会引发腹胀。
因此，在享受生菜带来的好处时，也需要注意适量食用，并确保生菜清洗干净，以减少潜在的健康风险。