柠檬泡水味道发苦通常是由于柠檬皮中的苦味物质溶入水中所致，这并不一定表示柠檬水已经变质。然而，如果苦味过于浓烈或伴有其他异味，可能是柠檬不新鲜或保存不当。对于苦味适中的柠檬水，如果个人能够接受这种口感，那么仍然可以饮用，因为柠檬本身富含维生素C和其他有益健康的成分。但需要注意的是，过量饮用苦味柠檬水可能会刺激胃肠道，引起不适。则建议谨慎饮用或选择其他饮品。如有疑虑可以咨询相关医生，服用之后如有不良症状，也请及时就医。
柠檬片泡水是一种常见的健康饮品，具有多种功效。其主要功效包括：
1.促进消化：柠檬水能刺激胃液分泌，有助于改善消化功能。其含有的柠檬酸可以增加胃酸，促进食物的分解和吸收，减轻消化不良症状。
2.增强免疫力：柠檬富含维生素C，能增强免疫系统的功能。维生素C有助于提高身体抵抗力，预防感冒和其他感染。
3.利尿排毒：柠檬水具有轻微的利尿作用，有助于排除体内多余的水分和毒素，促进身体的排毒功能。
饮用柠檬水时，应注意适量，避免对胃部产生刺激。如果出现任何不适或症状持续存在，建议咨询医生。