三汁焖锅
三汁焖锅
"三汁焖锅"是以宫廷菜肴精华为基础的适合现代人饮食特点的养生环保佳肴,被中国烹协评定为"中华名火锅"。
三汁焖锅 所需材料
鸡翅：适量
虾：适量
牛肉丸：适量
胡萝卜：适量
洋葱：适量
红薯：适量
青椒：适量
芹菜：适量
香菜：适量
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
料酒：适量
花椒粉：适量
辣椒粉：适量
黑胡椒粉：适量
盐：适量
糖：适量
耗油：适量
番茄酱：适量
甜面酱：适量
生抽：适量
三汁焖锅的做法
1
主要食材
翅中、虾、牛肉丸、胡萝卜、土豆、红薯、芹菜、青椒、洋葱、香菜、大葱、姜、蒜、花椒粉、胡椒粉、糖、料酒、耗油、番茄酱、甜面酱、生抽。
2
切鸡翅
鸡翅切花刀。
3
切大葱
大葱切片。
4
腌制肉类
将鸡翅、虾、牛肉丸放碗里，放黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜、油、盐搅拌均匀，腌制15分钟。
5
切蔬菜
将胡萝卜、土豆、红薯、芹菜、青椒、洋葱，滚刀切块。
6
腌制蔬菜
蔬菜里放黑胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、葱、姜、蒜、油、盐搅拌均匀，腌制15分钟。
7
调酱汁
用耗油、番茄酱、甜面酱、生抽、糖调酱汁。
8
放入蔬菜
锅底刷一层油，将腌制好的蔬菜平铺在锅底。
9
放入肉类
将肉类铺在蔬菜上面，撒少许料酒，盖上盖子焖煮18分钟。
10
淋酱汁
淋上酱汁焖煮5分钟，在上面撒上香菜，即可起锅。
相关推荐
自制可乐鸡翅
