很多人想要迫不及待感受早春，那么什么最能代表春天的味道？当然少不了那些春日限定版蔬菜。今天小二就向大家介绍一种营养价值很高的蔬菜——红菜苔。红菜苔硒含量丰富，常吃开胃助消化、促进新陈代谢，利于减脂减肥。

吃红菜苔的好处

　　1.营养丰富

　　红菜苔其中含有的营养物质比较丰富，比如含有不同种类的维生素、氨基酸、微量元素等营养成，吃了以后可以为人体补充营养物质。加快受损害的免疫细胞修复，使自身的抗病能力增强，能够促进感染疾病的恢复。

　　2.增强抵抗力

　　红菜薹富含钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素A、维生素C等多种营养成分，食用后能维持人体的组织细胞正常的新陈代谢，可以增强抵抗力，提高人体的抗病能力。

　　3.抗衰老

　　红菜薹中的维生素C、维生素A含量比较高，可以有效的提高身体的免疫力，还能抑制色素沉积，因此长期吃红菜薹有一定淡化色斑、滋养肌肤、抗衰老的作用。

吃红菜苔的坏处

　　1.过敏

　　部分人群对当中的成分过敏，吃了以后可能会诱发荨麻疹或者哮喘等疾病，对身体的健康有影响。需要密切观察自身的情况，如果出现了过敏症状，需要尽早的抗过敏治疗。

　　2.引起肠胃不适

　　红菜薹性平、味甘，含有大量的膳食纤维，气虚体质、阳虚体质的患者吃后，容易出现腹泻、腹痛、消化不良等肠胃不适的症状。

　　3.胡萝卜素血症

　　红菜薹含有丰富的胡萝卜素，如果长期大量吃红菜苔可引发胡萝卜素血症，胡萝卜素血症是过多摄入富含胡萝卜素的食物，以致血液内胡萝卜素含量过高引起的，可表现为皮肤发黄的症状，一般停止食用富含胡萝卜素的食物即可恢复正常肤色。

　　以上就是吃红菜苔可以起到补充营养和增强免疫力等好处，但是也可能会出现过敏等现象，观察自身的身体状况，建议立即停止食用，前往正规医院治疗。