大米炒焦泡水喝的作用和功效

炒大米泡水喝对人体的胃肠功能有很大帮助，尤其是对有慢性腹泻人群，有缓解、抑制腹泻的功效。大米在炒制过程当中，把大米炒成黄褐色，淀粉发生变化，生成更多的糊精，并且形成小的碳颗粒。用这种大米进行泡水、煮粥喝，对于胃肠道，尤其是小肠的水分具有收敛作用。