鸭血的营养价值及功效有哪些

鸭血的营养价值比较高，含有大量的蛋白质、钙、铁、铜等微量元素，具有清热解毒、补血、增强机体免疫力的功效。鸭血的补血作用非常好，有血虚、贫血的人群可以多食用一些，健康的人适当食用一些鸭血还可以预防缺铁性贫血。鸭血的营养也很丰富，可以增强机体的抗病能力。