李子（嘉庆子、嘉应子、玉皇李、李实）

李子的功效和作用

1、助消化李子胃酸，能促进胃酸和胃消化酶的分泌，促进肠胃的蠕动，从而有效改善食欲。

2、美容养颜李子中含有超高的抗氧化剂，有美容养颜、抗衰老的作用。

3、祛热解暑在暑热时期食用李子有生精止渴、祛热解暑的功效。

4、清肝利水生食对治疗内伤痨热、肝病腹水大有效。

5、止咳祛痰具有止咳祛痰的功效。

食用李子要注意什么？

1、未熟透的李子不宜多吃。即便是成熟的李子也不宜多吃，每日食用100克左右为宜。

2、李子中果酸含量过高，多吃易生痰湿、伤脾胃、损齿。

3、李子中含有较多的鞣酸，不宜在饭后立刻吃，最好不要与高蛋白食物一起吃。

如何挑选李子？

选择果粒完整、颜色均匀、无虫蛀的果实为好，如若苦涩或放入水中漂浮者皆为有毒，不宜食之。

成熟的李子果肉软化，酸度降低；成熟度不足的李子，果肉比较爽脆，但是酸度较高。

李子如何保存？

勿洗，放在阴凉处即可，也可放入冰箱中可冷藏一周左右。