1、提高免疫力鸡腿菇中含有大量蛋白质,能提高人体免疫力。
2、通便鸡腿菇中含有大量的纤维素,能有效的防止便秘。
3、安神除烦鸡腿菇中含有许多维生素及氨基酸,能镇定心神。
4、降血糖鸡腿菇对糖尿病有辅助治疗作用。
1、鸡腿菇并非所有品种都可食用,而且不能食用的都有毒性。
2、鸡腿菇在采摘后亦不能放得长久,否则当它成熟了之后,亦因为内里的毒素而不能食用。
3、鸡腿菇在采摘前已发了毛头,亦不能食用。
4、鸡腿菇不能与酒精饮品一起食用。
在挑选鸡腿菇时易挑选比较肥大的,而且颜色要选择白色并且细嫩的,还有在选择时开伞的鸡腿菇不宜食用,一般菌盖成圆柱形,并将姑头包裹的紧紧的这样的鸡腿菇味道才会更好。
鸡腿菇在保存的时候可以放置在盐水中泡到10-15分钟,然后再拿出来晾干,晾干后放入塑料袋中保存即可,一般可保鲜一周左右。